Le GAEC Thieriot a ouvert ses portes au public, jeudi 24 septembre, dans le cadre de la campagne régionale « Manger Bio et Local » qui met à l'honneur, pendant un mois, les producteurs, artisans et acteurs de l'agriculture biologique d'Auvergne-Rhône-Alpes. Une belle occasion pour les visiteurs de découvrir le quotidien d'une exploitation maraîchère biologique située à Limoise.

Dirigée par Corine Gaujour et Pierre Thieriot, l'exploitation maraichère s'étend sur 2,5 hectares. Aux côtés des deux associés, deux salariés et une employée saisonnière participent à son activité. Les dix serres abritent une grande variété de cultures : poireaux, tomates, courgettes, choux, fraises, mâche... autant de productions qui se succèdent au rythme des saisons.

Tout au long de la visite, les maraîchers ont partagé leur savoir-faire et présenté les systèmes d'arrosage utilisés sur l'exploitation. Ils ont également expliqué la conduite des cultures ainsi que l'organisation des cycles de production : à mesure que les cultures arrivent en fin de saison, elles sont progressivement remplacées par de nouvelles plantations afin de garantir une production régulière tout au long de l'année.

La rencontre s'est conclue par une dégustation conviviale de produits fermiers, avec des spécialités préparées sur place, ainsi que des produits de La Petite Graine, boulanger à Ygrande, et du GAEC Pascal, producteur de fromages de brebis à Bourbon l'Archambault.

Cette journée a permis aux visiteurs de mieux appréhender les exigences du maraîchage biologique et de découvrir la richesse des productions locales, qui contribuent au dynamisme agricole de notre territoire.

Publié le 25 septembre 2026